中藥材之混用誤用

草石蠶 別稱 : 甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜 學名 : Stachys sieboldii 

原產於東亞、中國大陸，台灣由中國大陸引進栽培已有15年以上的時間。

唇形科

株高15～25公分，莖方形，全株密生細毛，葉對生，長卵形，先端鈍，鋸齒緣，春至夏季開花，花冠淡紫色，地下塊莖具短節狀，白色，形似蠶體，質脆。

常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，1996～2000年間，坊間偽稱是新鮮的「冬蟲夏草」而聲名大噪，價錢高昂，許多人受騙仍不知情，但經推廣之後，目前已成為新興蔬菜。

12～1月盛產 

性喜溫暖，忌高溫潮濕，生育適溫15～25度 施肥 : 栽培土質以肥沃之砂質土壤為佳，排水需良好，滯水不退易腐爛 繁殖 : 可用扦插法或塊莖繁殖

       冬蟲夏草（cordyceps sinensis），又名中華蟲草，是中國傳統的名貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成（即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核（幼蟲屍體）構成的複合體）。它主要產于中國青海、西藏、四川、雲南、甘肅、貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。

       真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上。夏季，蟲子卵產于地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮濕鬆軟的土層。土裡的一種黴菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，黴菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與黴菌菌絲共同組成了一個完整的「冬蟲夏草」。菌孢把蟲體做為養料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為「頭草」，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為「二草」，質量次之。 因為僵化後會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。

        藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。 由於野生冬蟲夏草分佈地區狹窄、自然寄生率低、對生活環境條件要求苛刻，所以本身資源比較有限。近年來又由於冬蟲夏草主產地生態環境遭到人為嚴重破壞，大量盲目不合理採挖致使資源日趨減少，產量逐年下降。而冬蟲夏草由於可以藥食兩用，且人們不斷發現其新的藥理作用，所以多個國家對它的需要倍增，價格逐年上漲，國際市場日益緊缺。

        為了滿足全球市場的需求，目前許多地區如四川、湖北、河南、陝西、雲南及湖南等省都相繼開展了對冬蟲夏草的研究工作。人們對冬蟲夏草的研究涉及無性型確證、生態環境考察、化學成分和藥理作用分析、人工栽培等方面。

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冬蟲夏草與北蟲草

        冬蟲夏草跟北蟲草是不一樣的，北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，冬蟲夏草用便宜的品種來算，價錢上每兩約12000左右(半斤*8，1斤*16..)，而北蟲草每兩約500左右，兩種價差24倍左右。

        經過研究北蟲草的營養價值在某些方面高於冬蟲夏草，而冬蟲夏草由於採收不易，再加上大陸政府已嚴格禁採冬蟲夏草，所以他的價格才會如此之高；而北蟲草則可以經由人工栽培，所以價格便宜許多。

以下整理的北蟲草與冬蟲夏草的資料：

一、北冬蟲夏草概述：又名蛹蟲草（Cordyceps militaris）、北蟲草、蛹草，隸屬真菌門、子囊菌亞門、麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬，與我們家喻戶曉的冬蟲夏草（Cordyceps sinensis）同屬蟲草屬，因其為蟲草屬的模式種，為國內外學者普遍接受。蛹蟲草的人工栽培獲得成功和系列產品的開發，為滋補保健食品、功能食品和藥源開闢了新的途徑，隨著科技的進步，其栽培、應用前景十分廣闊。

二、北冬蟲夏草的營養與保健價值：由來自吉林哈達的野生蛹蟲草以組織分離法分得，經過寄主的回接實驗，成功地長出與野生型相同的子座（經顯微鏡檢查子囊果及子囊孢子與天然蛹草完全一致），再分離得到同種純種。經過對人工栽培的北蟲草與野生冬蟲夏草的化學成份分析比較，結果是人工栽培的北蟲草和野生冬蟲夏草的各種化學成份和含量基本相同，有些有效成份含量高於野生冬蟲夏草。人工北蟲草蛋白質含量高達40.7%，比冬蟲夏草高15.3倍，氨基酸種類齊全，含人體必需氨基酸，並含有21種微量元素，錳、銅、磷、鈣、鐵、鋅、硒等的含量非常豐富，同時含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、超氧化物歧化酶（SOD）以及亞油酸和軟脂酸等。其中蟲草素的含量比冬蟲夏草高2-5倍，亞油酸和軟脂酸則高40%以上。北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的，所以，北蟲草具有催眠鎮靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸並稱為中藥寶庫中的三大補藥。在《本草從新》中記載有"甘平保肺、益腎、補精髓、止血化痰"等療效。因為蟲草入肺腎二經，既能補肺陰，又能補腎陽，是唯一能同時平衡和調節陰陽的中藥。

三、冬蟲夏草：冬蟲夏草(藏語:「牙兒劄更布」)是一種學術名爲麥角菌科冬蟲夏草菌(真菌，又名中華蟲草菌)。Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc子座或冬蟲夏草菌(真菌)其他種別，寄生於一種學術名爲鱗翅目蝙蝠科昆蟲蟲草蝙蝠蛾Hepialus armoricanus Oberthur幼蟲上的子座，或其他種別的蝙蝠科昆蟲幼蟲上的草(子座)及幼蟲屍體(菌核)的複合體 。冬蟲夏草屬於菌藻類生物。冬蟲夏草於青海省、西藏自治區、四川省、甘肅省、雲南省等出產地的海拔高度不同，海拔越高，天氣轉暖就越晚，冬蟲夏草的採挖期同樣就越晚。　　

        目前，在自然界，蝙蝠蛾自産卵到幼蟲期感染冬蟲夏草菌至轉變成真正的冬蟲夏草，前後大概需要3年以上的時間。這裡要明確指出的是，通過人工發酵培養得到的冬蟲夏草菌絲體實際上是一種新的物品，而不是真正的冬蟲夏草。目前，真正意義上的冬蟲夏草只有天然野生的。

註:科學分類

    界： 真菌界 Fungi

    門： 子囊菌門 Ascomycota

    綱： 核菌綱 Pyrenomycetes

    目： 肉座菌目 Hypocreales

    科： 麥角菌科 Clavicipitaceae

    屬： 蟲草屬 Cordyceps

    種： 中華蟲草 C. sinensis

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