在眾多的荳蔻之中，如白豆蔻、草荳蔻、肉豆蔻、、、等，皆有所屬。如縮砂仁、草果、益智仁、、、等也都屬於薑科，也都有其原本名字的原生果實，然而就只有紅豆蔻比較不一樣。 

         紅豆蔻並不是紅豆樹長出來的豆蔻，根據記載：紅豆蔻為高良薑的果實，原載於本草綱目芳香類，但現代商品則多為廣西大高良薑的果實，此種產品以秋後採收為宜，且過早收成果實發青，過遲則加工時身鬆皮滑容易崩破，一般摘採後去掉枝葉晒乾或陰乾即可。

        紅豆蔻的主治功能並不多，而以散寒燥濕、醒脾消食為主。因為含有揮發油，且氣味比較辛辣，一般都不作藥用，而作為酒麴料，在比較喜歡辣味的料理中，也有人將之作用很好的提味品之ㄧ。

豆蔻大觀

    “豆蔻年華”在文學裏是比喻娉婷少女的常用詞，如杜牧《樊川文集》有“娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初”之語。二月初豆蔻花正含苞待放，因而詩人借用“豆蔻稍頭二月初”來比喻“娉娉嫋嫋十三余”的少女，言其年少而體態柔美，自此後人們便常以“豆蔻年華”一詞特指十三四歲尚未成年的少女。在古老的中藥裏也有“豆蔻”，以“豆蔻”爲名的中藥有四味，即白豆蔻、草豆蔻、紅豆蔻和肉豆蔻。四藥均富含揮發油，具芳香之氣，性溫而作用於中焦。因其名稱相近，功用類同，臨床應用大致相同。現分別介紹如下。

白豆蔻：又名圓豆蔻、白蔻仁，始載於《本草拾遺》。爲姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。其性味辛溫，入肺、脾、胃經，有化濕溫中、行氣止嘔之功，尤以“溫化”見長。常用於治療濕阻脾胃、濕阻氣滯或脾胃虛寒之胸脘脹滿、不思飲食、反胃嘔吐、舌苔濁膩等症。

紅豆蔻：首載於《開寶本草》。爲薑科植物大高良薑的乾燥成熟果實，外表呈紅棕色。其性味辛熱，有溫中散寒，醒脾解酒之功，尤以“溫裏”見長。常用于治療脘腹冷痛以及飲酒過多所致的嘔吐等症。

肉豆蔻：又名玉果、肉果等，爲肉豆蔻科常綠高大喬木肉豆蔻的成熟種仁，首載於《藥性論》。其性味辛溫，入脾胃、大腸經，有溫中行氣、澀腸止瀉之功，尤以“溫澀”見長。用於治療脾胃虛寒氣滯或脾(腎)陽虛所致的久瀉、五更瀉、脘腹脹痛、食少嘔吐等症。

    藥理研究表明，豆蔻能促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，制止腸內異常發酵，消除胃腸積氣，芳香健胃，並能止嘔，爲臨床常用的幫助消化、促進胃腸動力藥。《本草綱目》言“豆蔻治病，取其辛熱瀉散，能入太陰、陽明，除寒燥濕，開鬱化食之力而已。南地卑下，山嵐煙嶂，飲啖酸成，脾胃常多寒濕鬱滯之病，故食料必用，與之相宜。然過多亦能助脾熱，傷肺損目”，故使用時應注意。 (胡獻國 湖北省遠安縣中醫院)

來源:中國中醫藥報

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